de Alan Davidson

La bouillabaisse est-elle d'origine marseillaise? Savez-vous pourquoi le saint-pierre a des taches noires sur les flancs?
Quel est le nom donné, en Méditerranée, au "bar" de l'Atlantique?
Savez-vous que les poissons plats sont soit gauchers, soit droitiers. Sans parler de ceux qui se trompent en se retournant sur le sable ...

Avec humour et érudition, Alan Davidson répond à mille questions de ce genre.
Très original par son esprit et très complet par sa forme, ce livre permet de tout connaître des poissons et fruits de mer peuplant la Méditerranée. La première partie identifie sans mal les poissons et autres spécimens de la faune marine . La deuxième partie propose de délicieuses recettes pour déguster et apprécier la saveur de ces poissons.
Cet ouvrage est une mine d'information pour les pêcheurs, les amoureux de la nature ... et les gourmets.